仲夏时节，来到宜黄县二都镇三都村黄水河边一竹荪菇基地的烘干房里，村民们正忙着为竹荪菇摘帽去脚，紧接着将雪白透明的菇身送进烘干炉里，而从下田采菇到入炉烘菇要在早上9时前完成，因为新鲜的竹荪菇容易在阳光下变形走味。“种菇能手”吴勇平算了一笔账：今年基地产量喜人，每亩竹荪菇可收干菇110公斤，且售价每公斤达180元，除去菌种、遮阳网、毛竹等成本，亩均纯收入可超1万元，而一般农户每亩利润也在5000元以上。