根据中国食用菌商务网北京报价点谭经理报价显示，截止到9月11日，北京农产品中央批发市场下降的食用菌有4种，海鲜菇由11.5元/公斤降至10.3元/公斤，降幅为10.4%；秀珍菇由17元/公斤降至14.5元/公斤，降幅为14.7%；香菇由13.5元/公斤降至10.8元/公斤，降幅为20%；平菇由13元/公斤降至7.5元/公斤，降幅为42.3%；截止到9月11日，该市场上涨的食用菌有5种，茶树菇由8元/公斤涨至10.5元/公斤，涨幅为31.3%；金针菇由5.8元/公斤涨至7元/公斤，涨幅为20.7%；杏鲍菇由6.7元/公斤涨至8.3元/公斤，涨幅为23.9%；虫草花由11.5元/公斤涨至13元/公斤，涨幅为13%；白玉菇由15元/公斤涨至18元/公斤，涨幅为20%；随着消费旺季的到来，许多餐饮行业对食用菌的需求量增加，导致工厂化菇的价格有所上涨；黑木耳的市场价格持平，没有明显波动。