作为美国南卡罗来纳州第一家城市农场，“CITY ROOTS”农场自2009年起开始遵循健康、有机理念栽培超过100种食用菌、水果和草本植物。特色食用菌为平菇和猴头菇，产品均通过美国农业部认证，此外，场内也实现了粉色平菇品种的成功开发。     据了解，作为全球主要的食用菌生产国和消费大国，美国食用菌生产历史最早可以追溯到19世纪80年代，菇农主要集中在宾夕法尼亚州，双孢菇为最早食用菌品种。此外，美国也为双孢菇菌种研发方面立下汗马功劳，并十分重视菌种资源的收集与保留，该国食用菌年产量也位居世界领先地位。（来源：wltx.翻译/中国食用菌商务网国际部）