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    江苏:灌南县畜牧兽医站开展食用菌废菌糠饲料化技术推广和应用

    发布时间:2018-01-31

      来源:灌南县畜牧兽医站

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        近年来,灌南县食用菌产工厂化生产飞速发展,已拥有大中型工厂化食用菌生产企业、合作社60余家,全县年产杏鲍菇、双孢菇、金针菇、海鲜菇等食用菌鲜菇45万吨,销售收入超40亿元,灌南县域工厂化食用菌企业集聚度全国领先。
        据了解,菌糠是指以棉籽壳、甘蔗渣、木屑、玉米芯、豆粕、玉米及多种农作物秸秆等为主要原料栽培食用菌后的废弃培养基。灌南县每年产生菌糠60余万吨,其中杏鲍菇菌糠达30余万吨。若随意丢弃不但是对宝贵资源的浪费,而且还会导致环境污染。菌糠营养价值相对较高,可以部分代替饲料,而且可一年四季供应、方便收集、价格低廉,可大幅降低反刍动物的饲料成本,实现食用菌栽培——牛羊养殖一体化,减少环境污染。江苏省养羊业以规模化舍饲为主,粗饲料资源短缺,菌糠的饲料化利用潜力巨大,菌渣中含有糖类、有机酸、酶和生物活性物质,而且含有丰富的蛋白质及其他营养成分,但目前饲料化应用比例较低,其在羊上的饲喂效果及适宜添加比例尚待研究。
        其中菌糠饲料适宜的应用阶段是育肥期、育成期和母羊(空怀期和妊娠早中期)。灌南县畜牧兽医站测定了杏鲍菇菌糠的营养成分,并利用不同添加比例的菌糠、发酵菌糠在山羊育肥期及湖羊育成母羊群体中开展饲喂实验,旨在探索其在波杂山羊及湖羊中饲料化应用的轻简化方案,为加快菌糠的饲料化应用提供参考。目前试验经验总结认为菌糠饲料化利用总体可行,但需要注意鲜菌糠原料的易霉变问题,其推广应用经济效益可观,可以较大程度降低肉羊养殖成本,帮助农民实现增产增收。
     

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