在山东省莱西市沽河街道西沙埠村臧玉佳的菌菇种植大棚内,一个个黑皮鸡枞菌刚从菌包里冒出头来,长势喜人。值得一提的是,这个食用菌种植大棚的负责人曾经是个养鸡专业户。
是什么让一个养鸡专业户转行种植食用菌?负责人臧玉佳告诉我们:一年多前,这个大棚里养的还是肉鸡,因西沙埠村靠近大沽河被划为禁养区后,鸡棚闲置。毕业后回乡创业的臧玉佳获悉这个情况后,决定将这两个准备废弃的鸡棚利用起来,发展珍稀食用菌种——黑皮鸡枞菌种植。
为了种植食用菌,臧玉佳做了深入的研究。他保留了原有鸡棚里的取暖、排风、加湿等设备,将剩余养鸡设备撤出来,把种菇设备加进去……2016年底,臧玉佳利用养鸡与种菇设施的相通之处,仅用了一个月时间,花费不到10万元,把鸡棚改造变成了菇棚。
现在两个棚产出的黑皮鸡枞菌可分为一级品、二级品、三级品、四级品和等外品五个级别。“有大拇指粗细的鸡枞菌属于一级品,市场价格在每公斤60元以上。二级、三级等级别的鸡枞菌每一级别每公斤相差4元,价格也很不错。”
臧玉佳介绍,与养鸡相比,种植黑皮鸡枞菌不但没有污染,收入还比养鸡利润高得多。负责人臧玉佳兴奋地告诉记者“预计我的两个菇棚今年总收入将达到120余万元,比原来养鸡能多收入100万元!真是把小蘑菇做成了大产业”。