据了解，土洞养殖鸡腿菇是孔村镇的亮点和特色，土洞里冬暖夏凉、恒温恒湿，具有原生态的特点，长出的蘑菇品质好，营养丰富。

    据悉，孔村镇现有食用菌生产土洞2000多条，菌菇年产量达到3万吨，利用土洞生产洞栽鸡腿菇的产量在全国位列第一。其中，每年6-9月份，在北京新发地农产品批发市场，孔村鸡腿菇的市场占有率已经达到90%以上。2017年初，孔村镇党委、政府专门制定出台《关于加快食用菌产业发展的实施意见》，对发展5条以下土洞的养殖户，给予每条土洞500元补助，5条以上给予每条600元的补助，贫困户再额外每条多补助200元。

    下一步，该镇将抢抓实施乡村振兴战略新机遇，响应新旧动能转换新要求，实施政策带动，充分发挥现有食用菌经营主体作用;加大培训力度，培育乡土人才，成立食用菌技术专业队伍;充分利用玉米芯、农作物秸秆为原材料升级替代，探索食用菌提质增效路子;加大招商力度，建成集菌包供应、产品回收、产品加工、产品销售于一体的龙头企业，推动食用菌生产向精深加工方向发展，多措并举，真正把食用菌产业做成全镇的特色亮点、惠民富民产业。