本届大会以“新时代 新菌业 新作为”为主题，吸引了行业内超过300家参展企业到会展示展销，参展种类包括菌需物资、原辅材料、生产设备、精深加工产品等食用菌各个领域的创新成果，展品体现了先进性、实用性和前沿性。会期，展会主办方邀请有关专家和具实战经验的科技工作者，以及长期工作在生产一线的企业家代表到会，围绕新时代食用菌产业“供给侧结构性改革”“产业精准扶贫”以及珍稀食用菌品种研发、产品市场流通等焦点问题，并针对食用菌新产品新技术成果转化、食用菌特色小镇和循环休闲农业、食用菌田园综合体等进行探讨。

    4月11日下午举办的河南省食用菌产业创新发展专题报告上，国家食用菌产业技术体系郑州试验站站长、河南省农科院资环所研究员康源春作了《河南平菇产业的发展现状及问题建议》的精彩演讲。“平菇是河南食用菌产业主要支撑品种，生产规模最大时，全省平菇年产量达到90万吨，近几年维持在年产80万吨上下。近年全省涌现出一大批平菇特色生产基地，在农业增效，农民增收上发挥了积极作用。”国家食用菌产业技术体系郑州试验站站长、河南省农科院资环所研究员康源春在会上提到，全省平菇产业总体发展势头向好，但在发展过程中也存在生产水平粗放，专业科技创新队伍不强，加工水平较低，知名企业、知名品牌不足，政府扶持、支持资金力度不够等发展难题，河南平菇产业要保持全国优势地位，应该采取以下措施：1.构建培育现代食用菌产业的政策、资金扶持体系；2.组建升级食用菌科技创新机构，培养高水平育种、生产工艺、产品加工等专业技术团队；3.利用现有技术团队和基础开展联合攻关，解决生长中突出的技术难题；4.以全球视野为立足点，配合国家“一带一路”战略，加快河南食用菌走向世界的步伐，形成具有河南特色的进入其他国家的方式、方法和具体样板；5.扶持培养大型知名企业和知名品牌，带动产业升级。“平菇种植技术简单容易传播普及，且是大众产品，消费量巨大。目前，我国平菇工厂化技术水平取得了快速进步，未来平菇工厂化产业发展前景还是很广阔的。”康源春对未来我国平菇产业发展信心满满地说道。