食用菌产业是牡丹江农民增收的四大支柱产业之一，去年种植量为43亿袋，人均纯收入达到3500元。牡丹江是全国黑木耳最大产销地。今年，当地的食用菌产业出现了一系列的新变化。

    牡丹江市供销社有关人士表示，黑木耳、猴头菇都是东北地区的特色农产品。近年来随着种植业结构调整步伐加快，农村扶贫攻坚“短平快”致富项目较多，黑龙江省各地木耳产量逐年增长，如果销售市场局限于东北地区，很容易出现市场供大于求的情况。为扭转普通黑木耳数量多、价格低的不利局面，今年牡丹江市大力发展设施农业，引导各地农民、专业合作社实现棚室化、园区化种植。从实际情况看，与普通地栽木耳相比，棚室木耳每斤销售价格可以提高5元钱。猴头菇实现反季节生产，品质好、价格高。

    据有关部门的调查，去年牡丹江市食用菌的加工率仅有8%，大部分是以初级农副产品形式销往国内外市场，通过引进或培育龙头企业，实施食用菌精深加工增值的潜力非常大。与普通木耳在东北市场零售价每斤30多元钱相比，一斤优质黑木耳在广东销售价为50元，出口韩国可以卖到120元。由于食用菌加工利润空间很大，当地可以培育出多家龙头企业甚至上市公司，通过优质优价形成农民增收、企业增利、政府增税的多赢局面。

    此外，依托牡丹江食用菌产业资源，加快发展电子商务、快递物流等新经济，推动优质黑木耳、猴头菇等商品打入高端消费市场，也是当地食用菌产业增加利润的一条重要途径。目前在牡丹江市区及东宁、绥芬河、穆棱、海林、宁安、林口等6县（市），已形成具有一定规模的电子商务产业园区，越来越多的食用菌、大米、蜂蜜、松子等土特产通过民航班机、公路运输、铁海联运等方式迅速销往国内外市场……假以时日，我市食用菌产业整体效益将得到进一步提升，在促进农业增效、农民增收等方面发挥更大的作用。