然而，让小蘑菇真正成为平泉市产业脱贫顶梁柱的，是近年来平泉依托全产业链的食用菌产业，创造了“零投入生产、零风险经营、零距离就业”的“三零”产业扶贫模式。仅2017年一年，平泉就建设食用菌等扶贫产业园区125个，发展庭院经济3000余户，产业带动贫困户覆盖率达90%以上。自2012年到2017年底，平泉市累计实现93个贫困村出列、8.5万贫困人口稳定脱贫，贫困发生率由28.1%下降到7.6%。当地食用菌产业的发展为贫困户提供了充足而便捷的脱贫致富机会。