黑龙江省是中国黑木耳的主要产区，年产量占全国的一半。尚志市被誉为“中国木耳之乡”，种植户有3万多户，2017年产量约为8万吨，产值超过40亿元人民币，种植户总收入在18亿元左右。这几年，黑木耳从菌包生产到种植过程，再到木耳加工，每个环节都应用了先进的科学技术，使得黑木耳品质不断提升，出口量和出口地连年增加。

    尚志市多种经营办公室主任图连坤介绍说，尚志市是中国黑木耳人工栽培较早的生产基地，这里昼夜温差大，最多达13℃，水资源多为泉水，水质好，这两个方面正是长出好木耳的先天自然条件。在生产上，尚志市这几年引进国际上先进的技术和装备，建起了温、湿、光、风全程可控的棚室，杜绝任何药物残留，能生产出干湿度、净度、大肠杆菌等各项指标都达到欧盟标准的有机黑木耳。注重与国际市场接轨，大到研究国际黑木耳的需求品种，小到出口产品的包装、生产企业标签如何标注等，并建立了培训班，请专家前来讲课。

    目前，尚志市已形成四大黑木耳绿色品牌，年出口量占整个大连口岸食用菌出口量的60%以上，销往法国、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、新加坡、日本、韩国等国家。今年，投资亿元的尙志市珍珠乡三道菌业合作社已试投产，正式投产后每年将生产5000万棒菌包。