云南一直有“一场雨水一波菌”的说法，近期的几场降雨，成功为云南人送上了山珍美味。云南山多山高，气候适宜，雨量充沛，是野生菌的理想天堂。菌类相信大家都吃过，好的野生菌味道非常鲜美，是一般的食材所无法比拟的。云南省是野生菌的供应大省，它的野生菌产量占据世界总产量的50%以上，同时还占据全国总产量的2/3，可想而知，云南的野生菌品种繁多。最近云南有一种特殊的野生菌上市了，连新闻都报道了，它就是干巴菌。

    据了解，干巴菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，口感非常好，有一种腌牛肉干的浓郁香味它的味道非常鲜美，属于野生食用菌中的上品。做法也有很多，是很多云南人喜欢吃的美味。现在还不是干巴菌大量上市的季节，每天只有少量的供应，一天几斤，少的时候只能采到几两，售价也是非常高的，1300元一公斤，一般人吃得起吗？据野生菌供应市场的人员介绍，去年像这个时候，干巴菌刚上市的时候，价格还要高，达到1500元一公斤。干巴菌目前仍未事先人工培育，全部都是野生的，除了云南，还有湖北，其他各省份都没有找到它的身影。