赵凯认为，现阶段，实现食用菌产业“产业兴旺”， 保持可持续发展，与乡村振兴战略的需求一致，二者共同发展是顺时顺势：1、满足产业的从业人员要求。目前食用菌行业还是一个劳动密集型产业，从业人员的知识水平要求不高，体能要求不强，特别是在人工密集时的采菇、分等；2、农村充裕的原材料供给为产业发展提供基础保障。产业原材料大多来至于农业、林业、废弃物，可以根据不同地方的气候情况、农作物情况，制定相应的品种，来消耗这些废弃物，并在生产后，进行菌糠综合处理，还田；实现农业资源的循环综合利用；3、近年食用菌产业产品的销售情况。随着人们生活水平的提高，对菇类食品的深入了解，菌菇类食品的消费量在逐年增加，特别是联合国卫生组织提出“一荤、一素、一菇”的饮食结构，有利于引导食用菌消费习惯。但现阶段，国内每人日均消费量为（湿品）70克，与营养学家建议的250克标准仍有较大差距，这说明了我国食用菌消费市场还有很大空间可挖掘，由此可见，说明食用菌产业和乡村振兴是一个相生相伴的有机结合体。