近日，云南省保山市隆阳区水寨乡首届松茸土豆美食文化节在水寨乡举行。千余名群众品尝300斤松茸土鸡汤，观赏2.9斤“土豆王”。

    本次活动由水寨乡人民政府、隆阳区旅游局主办，保山市餐饮与美食行业协会协办。活动全程记录了重达247市斤的松茸火锅的制作过程，并申报“上海大世界吉尼斯记录”；当场评选出重3.15市斤的土豆王，并为获奖土豆的所有者颁发了证书；邀请在场的所有人员免费品尝了当地美食烤洋芋。

     松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科。是世界上珍稀名贵的天然药用菌，四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

    松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。目前全世界还没有实现人工培植。

    开幕式当天，在水寨乡海棠洼社区广场上，千余名群众品尝松茸土鸡火锅。此外，本届美食文化节还举行了“土豆王”评选活动，最终，村民马菊银家栽种的土豆以2.9斤的重量获得“土豆王”称号，夺得一等奖。

    隆阳区水寨乡党委书记沈国兵表示，通过品尝松茸土鸡火锅、见证“土豆王”评选等活动，群众更加深入地了解了水寨绿色、生态、优质的农特产品，感受到“特色旅游”的魅力。