近日，在安徽舒城县梅山村的桑枝食用菌基地看到，贫困户正将桑枝木耳棒整齐有序地立在田间，成了一道独特的风景。菌棒上面的黑木耳亮油油的，长势煞是喜人。

    据了解，桑枝木耳是利用春、夏季桑园伐枝的枝条或桑园更新收集的桑树枝，加工粉碎、装袋、杀菌、接种，在一定的环境下生长出来的黑木耳(桑枝木耳)，俗称“桑耳”。“桑耳”与普通黑木耳相比肉质厚、朵形大、口感更为软糯，经检测桑枝木耳中含有多种氨基酸和钙、铁、锌等多种对人体有益的微量元素，故桑枝木耳营养价值很高，还具有保健功能。

    近年来，桑枝食用菌产业是中石化集团推动岳西精准扶贫工作和特色产业发展的重大举措，是岳西县脱贫攻坚的重点产业，在脱贫摘帽过程中发挥了巨大作用。梅山村驻村扶贫工作队队长王力带领村两委和大户先后两次赴岳西县考察学习，并与“千农温室”和“思远生态农业”的负责人进行了深入座谈，最终达成了合作协议并迅速行动。

     一期工程共有挂袋棚3个，占地面积1170平方米，晾晒棚1个，占地面积184平方米。大棚主体框架为钢管，直径2cm，塑料薄膜厚度0.01cm，覆盖黑色遮阳网。水井2口，储水罐1个，活动板房4间。首批投放菌棒70000个，总投资80万元。

     截止目前一期木耳已经完成采摘，共收获5000多斤。目前线上线下销售同步进行，线上已在邮乐小店上线，线下通过联系六安市酒店美食产业发展促进会，邀请各大餐饮企业来村考察并签订合作协议。

     废桑枝繁育黑木耳，可谓一举多得。以桑树为中心，形成循环利用圈，即桑叶喂蚕，桑树修剪后的残枝作为菌类培养的原料，菌类栽培后产生的废料又可作肥料、饲料、饵料和沼气发酵等多种用处，能进一步扩大蚕业的产业链。同时，养蚕与栽培食用菌在季节上和人力上也不冲突，先养蚕，后种菌。不仅实现了废物循环利用，而且促进了蚕桑业持续发展，为群众开辟了新的增收路。