莆田市统计局开展食用菌产业发展情况调研，结果显示今年上半年，莆田全市食用菌产量为3.36万吨，比上年同期净减1.83万吨，下降35.3%，降幅比上年同期扩大30.9个百分点。其中，蘑菇产量3.19万吨，下降35.0%；姬松茸产量0.05万吨，下降65.2%；香菇产量0.08万吨，下降20.6%。食用菌生产占用耕地面积5470亩，比上年同期减少1997亩，下降26.7%；蘑菇种植面积373.07万平方米，比上年同期减少234.56万平方米，下降38.6%；蘑菇单产为每平方米8.6公斤，增长5.8%。

    近几年来，由于受人工费用等生产成本提高影响，莆田市食用菌生产效益不断下降，生产大户已逐渐在云南等经济相对较不发达地区建立新的生产基地，其他仍在莆田市的食用菌生产大户生产规模也只减不增，食用菌产量受之影响呈逐年下降趋势。