湖南省江永县气候温暖适宜，食用菌栽培资源丰富，食用菌产业基础良好。拥有丰富水稻、玉米资源。江永县引导农民就地取材,将废弃的木屑、秸秆等制成菌棒,发展食用菌产业,有效解决农业废弃物的同时实现了农民增收。采取“专业合作社+基地+贫困户”的产业扶贫模式,通过土地流转、菌包生产、劳动务工、供棚种菌等渠道联结农户,形成了从菌棒的生产、种植、采摘到冷链运输一条龙产业链,推进食用菌产业规模化、集群化发展,带动农民增收。

    去年以来，江永县政府认真贯彻落实中央精神，积极牵线搭桥，让湖南农业大学和湖南祥瑞生物科技有限公司强强联合，促成校企“联姻”，共建特色产业基地。基地建立后还将汇聚科技创新资源，着重研发产业关键技术，切实提升特色产业的产品质量，促进当地农业转型升级，推动食用菌产业发展和经济增长，提高农民收入。

    目前,全县已发展6个食用菌专业合作社,每年种植食用菌260多万棒,可消耗秸秆390万公斤,带动2000多户贫困群众稳定脱贫。 如今，食用菌种植不仅打通了打铁村产业扶贫的“造血功能”，还拓宽了贫困户在有限土地上的增收渠道，增强自我发展能力，“被动脱贫”变为“主动脱贫”。