云南素有野生菌王国的美誉,每年中秋节是野生菌王者松茸的销售季,用松茸做月饼成为今年昆明中秋月饼市场最大亮点。
近日,记者来到昆明冠生园滇池路工厂店内,只见货架上整整齐齐摆放的松茸月饼很是吸睛。货架前围满了前来驻足观看的顾客。
买月饼的康女士告诉记者:“买点松茸月饼给亲戚寄点去,以前只听过,也没敢买,因为价格太贵了,今年冠生园推出松茸月饼,这些松茸月饼6.9元/个,不但价格便宜,口感也很不错。我准备买20个寄给上海读书的女儿尝尝。”
据悉,每年中秋我们吃的月饼口味有很多,有玫瑰馅的,桂花馅的,绿豆馅的……但是这种野生菌馅的月饼以前没有见过,如今野生菌以其丰富的营养价值和鲜美的味道受到越来越多顾客的喜爱,如今这种美味也成了人们中秋餐桌上的美食。
据销售人员介绍,因为野生菌月饼制作和保存都很讲究,受原材料和保质期影响,最长也只有一个半月保质期,大批量生产比较困难,只能在工厂店现加工现销售。所以很受消费者喜爱,销量也不错。
据记者观察,该店内除了实时烘焙的时令面点销量好外,就是应节的月饼销量较大,其中最受消费者青睐的就是野生菌月饼,包括云腿松茸、云腿鸡公式两款,售价均为6.9元/个。
除此外,还有很多打着云南各家知名糕点生产企业,如吉庆祥、潘祥记、桂美轩等旗号销售野生菌月饼的商家。价格也各不相同,从8元至15元不等。另外,在微商群里,销售野生菌月饼的微商也很多,月饼不仅有松茸馅的还有松露馅,价格也较亲民。