据悉，浙江丽水市开发利用灰树花已有30多年的历史，是我国最早开展灰树花研发和规模栽培的地方，其生产规模和产量历居全国之首，均占到全国85%以上，是名副其实的国内灰树花人工栽培的发祥地和灰树花之乡；灰树花已成丽水市继香菇之后又一个特色品种和新的经济增长点。且等量投料栽培灰树花比栽培香菇、木耳等节省阔叶林资源56%，能有效降低食用菌产业对生态压力，所以发展灰树花产业又是丽水市食用菌产业转型升级和可持续发展的需要。