近日，湖南省江华瑶族自治县涔天河镇泥井村村民黄仁松正在采摘新鲜的秀珍菇，准备销往县城。

    江华县库区处于林区，森林植被和森林覆盖率高，资源丰富，有着得天独厚种植食用菌的条件。再加上政府支持发展食用菌等特色产业，带动更多的贫困户参与进来种植食用菌，实现脱贫。

    涔天河镇泥井村村民黄仁松就发现了食用菌这一“投资小、见效快、收益高”的产业，于是在2016年初，黄仁松多方筹资16万元，建起了占地达1000多平方米的三个大棚，利用自己所学的种植技术，专门种植秀珍菇出售。秀珍菇 又名袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇。它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径小于3厘米。秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称，是凤尾菇的未成熟子实体。秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，其所含有的多醣体被验证具有抗肿瘤的功能，其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素，是一种营养价值极高的珍稀食用菌，有“菇中极品”的美誉，深受消费者欢迎。

    因此，由于品质好、产量高，不到一年时间，他的厂棚便年产菇40000余筒，产值可达14万元以上，他一家也因此而脱贫致富奔小康。黄仁松致富不忘众乡亲，脱贫后，他每年都要招收十余名贫困户到厂内做事，每人每年可增收5000元以上。