本网讯（记者 张晶）羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。因其表面呈网状，形似羊胃而得名。该菌不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，很受消费者喜爱。

  

    近日，记者在沙坪坝区重庆新稷园农业发展有限责任公司的羊肚菌基地看到，大棚内种植的羊肚菌长势喜人，目前正值大量出菇阶段，据了解，这些羊肚菌预计在12月底可大量上市。

    据重庆新稷园李总介绍，该公司重庆两个基地是初秋播种，将在12月25日初冬实现全面采摘，预计1月中旬进行第二批羊肚菌的播种，早春3月底进行第二批羊肚菌菌菇的采摘。新稷园公司经过几年的连续实验研究，尤其是在羊肚菌的菌种分离，提纯，驯化过程中的攻坚克难，成功地把羊肚菌从播种到出菇的周期缩短到33天，为一季两次播种采收创造了条件，今年的一季两次播种采收得以实现，将大大地提高土地利用，使羊肚菌的栽种增产增收，进而带动村民就业，走上脱贫致富路。缩短羊肚菌的生长周期既是新稷园公司在羊肚菌菌种培养领域的创新成果，也是对羊肚菌社会化生产的贡献。