眼下，越南南定省南定市一家菇场内双孢菇进入采收期，采摘、削菇、包装等工作忙碌进行中。

    “今年天气不太好，食用菌在种植和管理方面面临诸多困难，因此价格也略高于去年，但是市场价格仍合理。近期正是越南新年临近之时，菇场内双孢菇、平菇需求急剧增加，为了满足市场需求，我们正在满负荷运转，加班加点赶上市工作。在接下来的一个月内，我们预计向市场提供3-5吨鲜菇。”负责人奎恩先生边采摘边介绍说，据他介绍，目前南定市内还有许多家庭菇场向他们一样忙碌。

    据了解，奎恩先生已栽培食用菌近10年，主要将秸秆、木屑、玉米糠、豆粕等原料混合种植双孢菇和平菇，主要供应南定市周边以及首都河内市。目前，菇场出产的平菇和双孢菇市场价格分别达到了每公斤30,000和70,000越南盾。（来源：24h. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）