近日，越南Fargreen公司负责人董女士正在公司菇场内亲自把关采摘、包装、上市等工作。据了解，董女士毕业于越南河内理工大学，之后获得了美国科罗拉多州立大学社会工商管理硕士学位的全额奖学金，2012年夏天，她开始针对越南秸秆燃烧情况展开研究，并与食用菌生产相结合。

    “众所周知，秸秆燃烧产生的有害烟雾直接影响人类健康和生活环境，同时加剧了气候变化的进程，对农作物造成破坏，有害无益。2015年，我成立了Fargreen公司，并开始了利用秸秆栽培食用菌之路。”董女士热情介绍说。

    作为越南绿色食品运动的领导者，Fargreen公司遵循有机准则培育食用菌和其他蔬菜品种，其中，所栽的食用菌品种包括双孢菇、草菇和平菇，所有优质产品100％自然生长，不含任何化学肥料，杀虫剂或任何有害物质。同时，公司帮助想要融入这一产业的农民脱贫增收，并赚得200-500万越南盾的人均月收入。今年，Fargreen开发了一个连接互联网的传感器系统（IoT）来监测环境湿度，空气，二氧化碳浓度等栽培因素，以预测并增加生产力。预计到2022年，公司在越正式出口食用菌，并将秸秆年利用量提升至1000吨。（1越南盾=0.0002959人民币 来源：thegioitre. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）