据报道，去年由于夏季干旱高温等原因，野生食用菌产量极其有限，导致欧洲众多野生菌企业举步维艰。今年，他们对2019年寄予厚望，期待新的一年野生食用菌产量能有所突破。
    法国Trapon Champignons食用菌公司的负责人William Trapon称：“在野生食用菌方面，我们已经度过了相当艰难的两年。去年虽然春天很潮湿，但是夏天却非常糟糕，有些地区甚至连续3-4个月没有下雨，因此野生菌很难生长。现在，我们对2019年抱有更高的期望，绝不能再出现秋季产品短缺的问题，因为我们大部分销售都是在秋季进行的。”
    据了解，Trapon Champignons公司的野生食用菌业务始于1947年，至今已经历了四代家族的发展及管理。该公司主要进行野生食用菌贸易，涉及品种多达15种。除了2900平方米的厂房（其中含冷藏室1000多平方米），其还拥有14辆大型冷藏车，专门用于整合及运输法国乃至整个欧洲的野生菌。产品主要销往欧洲、日本甚至迪拜。
    William Trapon补充道：“这时候的野生菌市场如往年一样，非常平静，这种情况将持续到四月份。在鸡油菌方面，去年金色鸡油菌产量及市场都非常乐观。我们有来自法国西南部的灰色及黄色鸡油菌，还有来自葡萄牙、摩洛哥和突尼斯的金色鸡油菌，但数量有限。产量最高的还要数来自俄罗斯的金色鸡油菌，因为这个国家拥有非常广阔的领土。我们期待2019年野生食用菌有更多的突破。”（来源：freshplaza.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）