3月27日-29日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网主办，中国乡镇企业协会、全国农产品加工产业发展联盟、中国林学会林下经济分会、河南省食用菌协会等单位参与支持的“2019中国（三门峡）国际食用菌新产品新技术博览会暨羊肚菌林下经济发展研讨会”在河南省三门峡文博城国际会展中心成功召开。来自全国近300家企业携2000多项创新成果到会展示展销，同时，举办了多场专题报告会，北京鹏伟硕农业科技发展有限公司技术总监侯永军作了《“六习平菇”运营模式及创新技术》的精彩演讲。
“蘑菇种植要向品牌化发展。让品牌植入消费者大脑。单打独斗的年代已经过去了，报团取暖，一群同频之人联盟在一起，同做一个品牌，这是蘑菇行业发展方向。”侯永军说道，现在蘑菇市场由原来的“供不应求”已经转向了“择优选购”的消费形式。我们要准确把握市场的这一动向，生产高质量的蘑菇，随着消费者的意识调整自己的生产结构。
侯永军介绍，六习蘑菇团队打破行业技术保守现状，整合销售端和生产端，打造资源共享平台，一群人，智慧叠加，为了同一个目标而奋斗，形成“人连网”。从目前竞争激烈的“拼刺刀”或者说“同质化”竞争的低端市场走出来，走向有高质量需求的另一个消费群体，和有质量意识的消费市场打交道，让“六习菇、良心做”的品牌意识植入消费者大脑；让无化肥无农药，208项检测全部达标的“六习”蘑菇走向百姓餐桌。一起为社会贡献更多的价值。
针对未来平菇行业发展，侯永军认为，规模化、模式化、简单化的“大棚菇”的熟料生产是行业升级的方向稳定、成熟是核心简化模式、解决污染、提高产量、降低成本、孰料栽培、直奔行业前端技术投资也是成本的一部分。
本届展会以“搭建合作平台、促进产销对接、提升创新能力”为主题，会期举办了产品展示、新产品新技术推介会、主题论坛、专题研讨会、参观考察等活动内容，本届大会的召开，必将成为上半年度食用菌行业又一盛会。
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