本网讯，2019年5月10日零时，美方已确认将对2000亿美元中国输美商品加征的关税从10%上调至25%。此次加征关税针对的是2018年9月301措施所覆盖的2000亿美元自华进口货物。2018年7月10日，USTR公布了原始2000亿清单并称将对该清单的产品加征10%关税。该清单涉及6031个税项，既包括半导体、化学品、药品、电机电器设备等高端制造业行业，也包括木制品等低端制造业以及食品、家具等消费品。至此，这场历时90天，在持续11轮之后，中美贸易谈判最终没有迎来峰回路转，至此，新一轮的中美贸易战正式宣布打响！对于
来说，在中美贸易战中，中国出口美国的食用菌产品主要是香菇、蘑菇罐头等，出口产量、产值虽有小幅上涨，但所占总出口的比重呈下降趋势，这次贸易战短期看来对行业影响应该还不算大。
从上图中我们可以看到，出口美国的
香菇 价格都比较低，2017在出口的比重中所占份额较小。在2017年我国香菇出口国家和地区中，中国香港、越南、泰国、马来西亚、韩国、日本等东亚、东南亚市场占到95%以上。这说明我国香菇出口的主要方向还是在亚洲国家。因此，贸易战对中国香菇产业几乎没有影响，对中国菇农的影响更是微乎其微。
但我们也不要高兴太早了，中美贸易战表面上是贸易之争，实际是大国崛起的制高点之争；表面上是贸易顺差之争，实质是高科技产业之争，是以知识产权为核心的科技实力之争。其核心起因之一在于知识产权的发展不均衡及其分歧，双方争夺凸显出高科技的战略制高点为必争之地。
众所周知，我国是世界上主要的生产国和消费国，总产量占到世界的80%以上，属于食用菌大国，但距离
食用菌 强国有很长的路要走。目前食用菌菌种被国外几乎垄断，欧韩的是木腐菌、欧美是草腐菌，我们自有知识产权的品种还没有。比如香菇作为国菇，实际上在中国大面积地区都在种植香菇，但是根据目前使用的情况看，基本上都是从日本引进的最早的香菇品种繁衍下来的，这是非常严重的问题。另外，就是我们工厂化双孢菇品种几乎都是从欧美进口的，美国施尔丰公司作为全球最大的菌种生产商，每年为全球双孢菇企业提供优质菌种，目前，国内较大的工厂化双孢菇企业很多都用的施尔丰公司菌种，一旦美国加强双孢菇菌种的知识产权保护的话，对于国内企业来说打击无疑是致命的，为此，加强菌种的自主研发，提升菌种的科技含量，这应该是这次贸易战给食用菌行业带来的触动，饭碗要牢牢的掌握在自己手中，食用菌的菌种应该形成产业可持续的起点，也应该紧紧抓在我们自己手里才可以。
另外，既然贸易战对食用菌出口企业会带来一定的阵痛，其实，出口企业可把重心由国外转向国内。开发适合国内市场需求的食用菌产品，打造和培育自主品牌，全面建设销售渠道，内外并重，实现“两条腿走路”。目前，国内食用菌市场产销旺盛，食用菌餐饮文化日渐兴起，吃食用菌正成为消费新风尚。同时，食用菌是产业结构调整新的选择，大健康产业新的抓手，精准扶贫新的路径，成为农业领域仅次于粮、油、果、菜的第五大作物，在促进农业增效、农民增收，助力乡村振兴中也发挥出了重要作用。
此外，尽管我们出口美国食用菌会受到一定影响，但伴随着“一带一路”战略的深入，一些“一带一路”沿线国家食用菌新兴市场开始崛起，如南美洲(巴西)、澳大利亚和南亚(印度、巴基斯坦等)、东南亚（越南、泰国、马来西亚）的许多国家和地区都开始重视食用菌生产，这些国家目前食用菌种植处于发展初始阶段，未来发展空间还很大。我们可以通过出口转移，把原来销往美国的食用菌产量转嫁到这些国家和地区，也不失为一种经营策略。
打铁还需自身硬。对于贸易战，我们应该用唯物辩证的观点来看待，可能影响一小部分传统出口企业；但有利之处在于可以进一步逼使食用菌产业升级、重视和扩大内需，进一步发展自主科技创新和增强自主知识产权实力。对于我们加快食用菌菌种、机械设备等核心技术的研发推广是一个很好的机会。针对我国食用菌行业科技落后的现状，我们要加快推进科技创新工作，尤其是在菌种培育、机械装备国产化、大数据等方面加大研发投入，提高食用菌生产效率，提升产品质量，降低生产成本，增强我国食用菌产品的国际竞争优势。
贸易战，美国人可以不吃中国进口的香菇，从香港、越南、马来西亚、泰国、韩国等国家和地区进口，但不好意思，这些国家和地区的香菇也是从中国出口去的，还有一些还是中国菇农种的。另外，中国裕灌公司去年9月份收购美国施尔丰公司后，2019年3月份裕灌子公司施尔丰公司又在江苏淮安开工建设食用菌菌种研发基地。在小编看来，中美食用菌企业之间在业务开展上近年多有合作与交流，形成了“你中有我，我中有你”的发展格局，因此，贸易战对于双方来说都没有好处，“一荣俱荣，一损俱损”。为此，小编希望贸易战能早点达成和解，中美食用菌产业的交流与合作能更顺畅些！
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