研讨会上，张贺迎董事长指出，目前食用菌规模化生产赚钱越来越难，究其原因主要跟土地厂房、设备设施投入、能源消耗、财务成本、固定费用支出、停产成本、原料转化率低等因素有关。生产周期决定了土地、厂房、设备等固定资产的数量，以及能耗的多少，用工的数量、资金的使用效率。压缩生产周期是降低成本的主要工作。这其中缩短生产周期主要包括：蒸料时间、发菌时间和出菇时间。而利用安全的生物技术就可解决以上问题。由康而沃公司研发的美嘉优富增菇酶可全面激活食用菌的生理活性，促进蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、果胶酶等酶的合成，加速原料的分解，促进菌丝的生长，提高食用菌的抗病抗污染能力，增强抗逆性，从而达到缩短生产周期提高产量的效果。使用该产品可以节约人工、能源消耗，提高设备场地的利用率，提高食用菌产量，改善食用菌品质，大幅度降低生产成本，提高经济效益。

 

   据了解，广大用户对增菇酶使用效果比较满意，重复购买率达到95%以上，产品经销全国大部分地区，应用的品种基本上覆盖了食用菌，包括黑木耳、平菇，香菇，羊肚菌，秀珍菇，灵芝，银耳，灰树花，鸡腿菇，黑鸡枞，竹荪，茯苓，天麻等。来自全国各地的用户反馈的信息显示，使用增菇酶后食用菌生长有显著的效益效果。

 

   现场，张贺迎董事长为了打消与会代表对增菇酶产品是否安全的疑虑，往矿泉水中添加增菇酶，并亲自饮用，以此来证明增菇酶产品是一款无毒、安全、健康产品。
 

   研讨会结束后，与会代表在现场与张贺迎董事长进行了交流与探讨有关增菇酶产品的使用情况，他一一给予了解答。

   本届大会由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国林学会林下经济分会、中国食用菌商务网联合主办，以“优化产业结构、带动增收致富、促进乡村振兴”为主题，在为期三天的时间里，安排了专题座谈会、主题报告会、专题研讨会、项目推介会、产品展示展销、参观考察等活动内容，本届大会的召开，必将进一步加快我国黑木耳产业的新产品新技术的成果转化，促进我国黑木耳产业转型升级。