有了方向就奋勇向前
——记河南世纪香食用菌开发有限公司总经理李伟鹏
不骄不躁，沉稳冷静，头脑清晰，这是7月18日在接受采访时，李伟鹏给记者留下的印象。
李伟鹏善于理性思考。他从小看着父亲带领河南世纪香食用菌开发有限公司（以下简称世纪香）一步步发展壮大，太了解光鲜背后的辛苦与艰难。他曾想另辟蹊径，走出一条自己的路。但是，在深入了解食用菌行业的发展状况和市场变化后，他发现了更大的商机。于是，他改变了当初的想法——要把这份事业继承下去并发展得更好。
事实证明，李伟鹏选择了一条正确的道路。
找准奋斗方向
1988年出生的李伟鹏从小就与蘑菇为伴，世纪香比他还“年长”。
他的父亲李彦增创办了世纪香，从一车棉籽壳、一个灶台、一间小屋起步，慢慢发展壮大。李伟鹏从小就看着父亲一天天地忙碌，辛苦奔波。他很懂事，从不给父母找麻烦。
“父亲严以律己，为我树立了榜样，对我的要求也很严格。上学期间，我从未让他们担心过。高中毕业后，我报考了位于西安的第二炮兵工程学院（现为火箭军工程大学）。那时，第二炮兵工程学院不光培养军队人才，也培养社会人才。家人想让我接受军队教育，历练一番，我也想锻炼自己，就报考了这个学校的国际贸易专业。”李伟鹏说。
2006年刚入学时，李伟鹏对未来还没有明确的规划，他曾想在毕业后开创自己的事业。在校期间，他还做过一些小生意，向同学推销小商品。从大三开始，他的想法有了转变。
“我发现从2008年开始，中国人对食用菌的认知度越来越高，国内食用菌市场发生了明显变化，产品种类越来越多，销量也逐年增长，这让我有了很大的兴趣。”李伟鹏说，每到假期，他都会跟着父亲到国内外参观考察，参加各种展会、大型活动等。“让我印象很深的是参加广交会（中国进出口商品交易会），那个场馆非常大，得有两公里长，参展的商家有几万家，各行各业、各种各样的商品都有，让我开阔了眼界。”李伟鹏说。
经过一段时间的调研，李伟鹏发现食用菌产业的拓展面很宽。“食用菌可以做生鲜产品、休闲食品，还可以深加工，提取有效成分，用于生产保健品。”李伟鹏说，“我觉得从事食用菌研究开发大有可为，再想到父亲一生都在为食用菌开发而奋斗，就有了一种使命感和责任感，要把这份事业继承并发展下去。”
毕业后，他回到世纪香，做了销售经理。他发挥自己的专长，承担了出口订单的洽谈、跟单，商品报检、报关等工作，并着手开发国内市场。2016年，他接任总经理，开始大规模开发国内市场。曾经以出口为主的世纪香，如今在国内市场占有量明显增加。
开发国内市场
李伟鹏认为，世纪香不能再以单纯出口为主，而是应大力开拓国内市场。于是，他带领团队用了一个多月的时间，转遍国内一线城市、省会城市的大型批发市场、超市等，并进行梳理和总结。
在调研中，李伟鹏看到食用菌市场上深加工产品种类繁多，而世纪香的深加工产品种类较少，相对单一。“调研后，我们对食用菌市场和同行的产品有了更深的认识，了解到不同的产品所适合推广的不同渠道，然后对世纪香的市场和产品进行了重新定位。”李伟鹏说。
不久后，李伟鹏带领团队推出了菌菇脆片系列产品、破壁灵芝孢子粉等食用菌深加工产品。“其实，我们在做食用菌深加工方面有着明显的优势，主要体现在原料方面。”他说。
记者了解到，世纪香拥有全国珍稀食用菌工厂化液体瓶栽生产示范基地和百亩标准化工厂化有机食用菌生产基地，采用国际领先的液体菌种培育和自动化灭菌接种技术，研发了整套自动化瓶装食用菌生产线，配备了全自动化控温、控湿、通风和光照设施，达到灰树花、白灵菇、猴头菇、灵芝、黑皮鸡枞菌等珍稀食用菌天天生产、天天出菇，全年有鲜菇，实现了农业生产工业化、现代化、自动化、集约化和规模化。
“拿破壁灵芝孢子粉来说，其加工生产技术是成熟的，只是对生产设备的要求高。而高质量的破壁灵芝孢子粉，对原料的要求也很高。传统的大棚种植是地栽模式，灵芝的重金属含量很容易超标，工厂化液体瓶栽技术有效解决了重金属含量超标的问题。另外，在菌种培育方面，液体培育技术比固体培育技术更先进，其菌种培育环境更优，纯度更高。由于菌种生长需要的是碳、氮等营养物质，我们只要给它提供充足的营养，它就能生长，而且不含杂质。”李伟鹏说。
目前，世纪香以市场为导向，已开发出菌菇脆片、菇酱、破壁灵芝孢子粉等五大类几十种食用菌系列产品，受到国内外客户一致好评。“原来我们的产品以出口为主，现在国内销售额占比已将近30%。”李伟鹏说。
投身精准扶贫
“我生在农民家庭，父亲白手起家走上创业之路，他深知农民的不易，常常教导我们任何时候都不能忘本。因此，一直以来，世纪香都非常关注社会弱势群体，积极参与精准扶贫。”李伟鹏说。
他告诉记者，世纪香通过不断创新组织方式和组织结构，实行“公司+农民合作社+农户+基地+标准化”的龙头企业带动产业化、合作化经营模式，通过龙头带动、项目推动、集群式发展，带动全省各地的5万多户种植户从事食用菌种植，并拥有来自全国26个省、市的30多万名学员， 13个年产千吨的珍稀食用菌生产基地。该公司与广大菇农签订产销合同，形成利益共同体，并按照合同规定及时向菇农提供菌种、技术及产品购销服务。
2017年以来，世纪香积极实施乡村振兴计划和“三产融合"发展项目，全力投入产业扶贫工作，采用“公司+基地（村集体）+贫困户”的产业扶贫模式，在建安区的20个贫困村建设了20个食用菌产业扶贫基地，当年建成并投用228座标准食用菌种植大棚和2座联栋温室大棚，大棚面积近10万平方米，流转土地364亩。
“我们流转土地时，优先流转贫困户的土地，让他们有地租收入。贫困户通过村集体经济收益和扶贫贷款资金入股收益，可获得分红收入。有经营能力、愿意承包基地大棚的贫困户，我们为他们提供菌种、产前技术培训，产中跟踪服务、技术承包，产后回收、加工出口等一整套服务；有劳动能力的贫困户，我们对其进行技术培训后，优先安排在扶贫基地就业，每月发放工资。”李伟鹏介绍。
世纪香食用菌产业扶贫基地覆盖建安区12个乡镇、20个贫困村的300多户贫困户，贫困户年增收不低于3000元。
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