四川梦想购电子商务有限公司董事长杨红梅在大会致辞中表示，食用菌是白色农业应用的主要内容，它富含高蛋白，多维生素，多矿物质，营养价值很高。此外，食用菌还具备保健功能。四川省是食用菌的生产消费大省，然而食用菌生产、加工和销售的产业化程度并不高。举办此次活动，旨在推广白色农业，加快推动食用菌产业化发展，倡导“一荤一素一菌菇”合理膳食理念，呼吁人人助力健康中国行动，让更多的人认识到白色农业的好、菌物的好、菌物医学的好，让每个家庭吃得安全、科学、健康。