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1005克白松露拍出93万元天价

发布日期: 2019-11-13   来源:中国食用菌商务网

    11月10日,一年一度的世界白松露拍卖会在意大利北部皮埃蒙特地区举行。今年发现的最大块、重1005克的白松露最终拍出12万欧元(约93万元人民币)的价格。
    今年拍卖会上的最大白松露最终被一位中国香港匿名买家拍得。餐厅老板兼厨师长张勇是拍卖会上的另一位中国买家,去年他花3.8万欧元(约29万元人民币)拍得最大白松露,今年则花1.2万欧元(约9万元人民币)买了一块470克的。张勇表示,能买到这块白松露很开心,买回家后不打算卖,就自己和好朋友一起分享。
    松露是一种蕈类的总称,通常是一年生的真菌。松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。由于松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育、产量稀少,导致了它珍稀昂贵。而白松露又是松露中的极品,拥有“地下黄金”、“白色钻石”的美称。
 

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