看到记者有些疑惑的眼神，这位名叫杜安的小伙介绍了起来：“我并不是专业从事食用菌业的农家，而是土耳其埃尔吉耶斯大学机械工程系的学生，自3月初新冠肺炎疫情爆发以来，学校已通知将长期中断在校教育，因此我和同学们都闲了下来。我们都知道，凭借投入少、种植期短、效益好等多种优势，土耳其食用菌栽培业的发展逐年向好，因此我们租赁了一家太阳能小屋子，在严格防疫的条件下，开始向周边菇农拜师，学种平菇。从目前的形势来看，我们的辛苦和努力没有白费，这真的是一项有利可图的产业。停课期间我们打算就继续种菇，等学校复课后，再将技术传授给家长，也能给家人指引一条增加收入的好路子。”

杜小伙额外介绍说，平菇和双孢菇是土耳其约兹加特市菇农最普遍种植的食用菌品种，该市也零星存在香菇、金针菇、猴头菇、灰树花等品种小规模栽培，均各放异彩。

（1新土耳其里拉=1.0307人民币 来源：aa. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）