从分布区域看，古田县产量4.59万吨，占全市总产量61.9%。从品种结构看，产量排在前三位的分别是：其他菇（主要是海鲜菇、滑菇）产量1.65万吨，占总产量的22.3%；白木耳产量1.25万吨，占总产量的16.9%；蘑菇产量1.12万吨，占总产量的15.2%。从增减幅度看，平菇类增速最快，增长26.6%；金针菇增长13.1%；茶树菇增长1.3%。