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    辽宁鞍山市:雨后榛蘑多 尝鲜需谨慎

    发布时间:2020-10-12

      来源:中国食用菌商务网

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    阴雨潮湿天气最适合榛蘑生长,近日,恰逢辽宁省鞍山市几日连阴雨,不少郊区村民将当天在野外新采摘的榛蘑拿出来售卖。业内人士表示,对野生菌类还是应谨慎处理,避免发生中毒。
    村民正在售卖新采摘的野生榛蘑伞盖还没打开,最受欢迎,售价为20元/500克;伞盖已经完全打开的蘑菇,由于口感较老,而且伞盖的褶皱里还可能有隐藏昆虫,所以价格相对低一些,普遍在15元/500克。
    新采摘的榛蘑上带有枯草和树叶,都是野生的,很多人买回去炖小鸡,味道鲜美。一位市民刚刚以35元购买了1000克榛蘑,因为晒干后风味与新鲜的不同,所以他每年都会买这种新鲜的榛蘑一饱口福。
    对于野生蘑菇,人们普遍认为,只要掌握鉴别方法,就不会出事。然而,鉴别野生蘑菇有毒无毒十分困难。市场监管部门提醒,为了保障生命安全,不要随意采摘与食用野生菌,不买卖品种不明、来源不明的野生菌,对不熟悉或从未吃过的颜色鲜艳、形态特殊的野生菌,不可盲目采食,避免发生食用野生菌中毒事件。

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