12月11日上午，在新疆皮山县食用菌产业园里，副厂长唐佳音正在包装车间内组织工作人员对海鲜菇进行打包出库。
     随着冬季的到来，海鲜菇、蘑菇、金针菇等食用菌逐渐成为了市民餐桌上的养生美食，为了更好满足市场需求，皮山县食用菌产业园开足马力进行生产。现在，每天海鲜菇的生产量为8吨，香菇每天生产量4吨，木耳1吨，在这个产业园里，有2座较大的智能出菇棚，100座香菇棚、64座木耳棚，同时，还在桑株镇、乔达乡、皮西那乡建有1000多座香菇棚和220座木耳棚。

     在海鲜菌菇智能培育房里，雾气扑面而来，待工作人员稍作处理后，眼前的白色“蘑菇”在菌架上排列整齐，菌杆上撑起菌伞。海鲜菇属低温型草生菌，子实体生长最适温度是8-18℃，所以，每间培育房都配备了制冷机，24小时提供冷气。海鲜菇培育生长周期约为150天，无论春夏秋冬培育房里都必须保持恒温，为此，企业每月仅菌房的电费就需要数万元。
     皮山县食用菌产业园位于木吉镇萨依巴格村，由政府与扶贫企业新疆贝康微生物科技有限公司共同建设，总投资2.4亿元，占地面积700亩。园区内主要生产经营木耳及干品、海鲜菇、香菇等生物制品，目前，已建成年产2000万袋的标准化、规模化食用菌生产基地，已带动450户贫困户稳定就业。

     公司采取“企业+基地+农户”的发展模式，以基地为中心，分别在皮西那乡、乔达乡、木吉镇等乡镇分别建立基地，由企业负责提供菌包、种植技术与收购服务。农户负责种植管理每座可带贫2户贫困户，户均可增收1.4万元，基地可实现稳定就业600人，人均年收入2.4万元。
     下一步，全县将实现5个由区乡镇布局食用菌产业全覆盖，重点以林下种植和基地种植两种方式发展食用菌产业，林下以庭院种植为主，企业负责提供菌棒、技术服务、回购，农户负责种植管理并利用自家庭院，建设60-120平方的拱棚进行种植，户均增收可达6000-10000元 。
     前期，通过调研，皮山县很适合建立食用菌基地，在政府的大力支持下，已建成拱棚133座，海鲜菇出菇房38座，产出食用菌销往北疆、乌鲁木齐等地，市场反响好、供不应求。目前，企业用工300人，带动种植户700多户，下一步，扩大规模后，企业用工将达到400多人、800多户。预计2021年产值将达到8千万。