河南西峡是我国香菇产业大县，年种植香菇3亿棒，综合效益达260亿元。在发展香菇产业的过程中，培育出仲景食品、百菌园、松林菇业、南阳铭浩等300多家加工、出口企业、菌种企业。为贯彻大食物观、大农业观、大生态观，河南省农业科学院食用菌研究所、省食用菌产业技术体系首席团队在西峡研究推广了香菇周年均衡供应、一料双菇、秸-菌-肥循环发展等模式，集成示范了秸秆基料化、菌渣肥料化等技术，推动西峡在食用菌产业发展上改品种、改设施、改模式，促进西峡老基地焕发青春。