前不久，国内工业化栽培的金耳在云南喜获丰收。1月12日，从云南菌视界生物科技有限公司获悉，随着该公司工业化栽培技术的成熟，金耳日产量已高达一吨左右，让曾经稀少的“金耳”成为日常食品。
     据介绍，云南有丰富的野生食用菌资源，金耳便是其中的一种。金耳气味清香、食味鲜美、营养价值较高，素有“菌中燕窝”的美誉，不仅是一种珍贵稀有的食用菌和药用菌，还是轻工、美容化妆品行业的重要材料。但是，传统的金耳种植不仅产量低，品质也参差不齐。
     该公司从2017年开始研究金耳的工厂化栽培，通过采摘野生金耳进行驯化、品种选育再到研发栽培，经过数十次的失败最终研发成功。
     目前，栽培基地已有14个出菇房，每天产量可达1吨左右，可实现全年供应。实现工业化栽培后，云南金耳市场价从每公斤150元左右下降至每公斤50元左右。