大年初三凌晨3点，福建省福州市罗源县起步镇百谷农业有限公司出菇厂房里，打冷机持续运作着，工人们娴熟地开展采摘工作。经过包装，这些海鲜菇将运往全国各地，最终出现在千家万户的餐桌上。“我们属于‘菜篮子’工程企业，所以，要保障市场供应稳定，春节期间，包括采菇和包装工人有30多人在岗。”百谷农业总经理于艳说。
一部手机 实现智慧种菇
     起步镇是食用菌种植大镇，也是国家农业产业强镇。作为全县唯一一家生产海鲜菇的企业，百谷农业已实现智慧化、周年化、工厂化生产。在百谷农业一楼大厅LED大屏上，菇房的温度、湿度、光照、二氧化碳量等数据一目了然。
     “海鲜菇属于低温型菌类，对温度、湿度要求严格，我们引进了物联网检测系统智慧化种菇。”于艳介绍，技术人员通过一部手机或电脑远程控制，就可以实现智慧种菇。
     技改不断提升，百谷农业生产实现新突破。2020年8月，百谷农业引进全自动菌包生产线，不仅提高了食用菌菌包的填装效率，还为企业产能扩充提供保障。百谷农业去年产值2700万元，年生产菌包500万袋，产量较2019年提高10%。“今年我们也会有大动作，计划扩建1000平方米厂房，到时候产量能再提升5%-10%。”于艳说。同时，为了增加产品多元化，提升企业竞争力，百谷农业投资建设的绣球菌研发基地已完成厂房建设，预计3月份投产。
三产融合 激发乡村活力
     小火车载着小朋友的笑声驶过，乡村版跑跑卡丁车急速飞驰，集装箱、菇棚改造的餐厅和咖啡屋，以及随处可见的食用菌。春节假期，起步镇食用菌三产融合项目——菇姑农场火爆异常，成为罗源又一个网红打卡点。
     起步镇镇长李宏介绍，该项目依托现代菇棚，建设生产区、加工区、体验区、品鉴区、生态循环区、观赏区6大模块、14个子项目，推出全菇宴、菇棚咖啡屋等网红项目，打造成集食用菌观赏、教育、采摘、体验、品鉴、销售为一体的菌菇全产业链生态循环体验农场，同时，还引入“乡村合伙人”概念，采用“村集体+企业+农户”模式，与运营团队成立公司，运营收益村集体占20%，每年村财保底收入15万元，用于乡村建设。
     “我们将立足菇姑农场项目，带动周边5个村发展，打造乡村组团发展模式，成为乡村振兴三产融合新样板。”李宏说，起步镇已形成以长治片为核心，涵盖起步、沈厝、党林、上长治、下长治、洋北、护国等村的食用菌种植片区，并且引进4家市级龙头企业、1家国家高新技术企业、1家省级龙头企业，打造出农产品线上线下交易平台、体验中心，实现新品种引进、种植规模扩大、技术升级、三产融合等多方面产业提升。