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    发布时间:2021-03-09

      来源:中国食用菌商务网

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         春回大地,春风送暖。日前,福建省浦城县莲塘镇桐源村梅林吸引了不少游客前往赏花打卡,而梅林旁冬闲田里蓬勃生长的大球盖菇却鲜为人知。大球盖菇采摘周期长,从去年11月底开始采摘,可以持续到今年5月,每天能采收200斤左右,最多每天可采收300斤,当前气候转暖,正是大球盖菇盛产期。
         大球盖菇营养丰富,味道鲜美,烹饪简单,但是,因为很多人不认识,虽然产量高却销售困难,现在,主要通过各农贸市场销售,即使价格只卖12元左右每公斤,买的人仍然很少,一旦错过最佳采摘期就会影响口感。目前,市场还没有完全打开,只能在口感最好的时候采收,无法销售的大球盖菇需要晾晒成干菇进行保存。
         过去,水稻收割结束后,很多人会把秸秆直接烧掉,而种植大球盖菇可以很好地把秸秆利用起来,不仅减少了因焚烧秸秆造成的环境污染,也实现将水稻秸秆“变废为宝”。大球盖菇能够利用冬闲田直接采用生料栽培,具有很强的抗冻能力,通过菇稻轮作还能提高土地的经济效益。
         去年10月初,稻谷收割结束后,翁桂春便开始整田备料、菌种下田、尝试种植。“浦城县农业局技术人员经常会过来进行技术指导,”翁桂春说,这也让他在种植方面能够少走些弯路。
         “到目前为止,大球盖菇的亩产量大概2000多斤,到全部结束采摘估计能有5000斤左右,只要市场能够打开,种植大球盖菇很有前景,”翁桂春介绍说,大球盖菇既可煲汤,也可爆炒,肉质厚实,味道鲜美,希望能有更多人认识并尝试桐源这道“新鲜”美味。

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