日前，走进位于湖北省随州市曾都区南郊街道办事处茶庵社区的随州市乐鲜菌业有限公司，一排排大棚在阳光下熠熠生辉。车间里机器轰鸣，香菇菌棒从机器里产出后由传送带送至下一个生产环节。在一座大棚内，每袋香菇菌袋上都吊着蓝色小牌，上面标注着对应编号。公司法人代表靳明兵对食用菌各种特点如数家珍。他介绍，目前，曾都区正在开展种植试验的还有猴头菇，待气候适宜，还将开展羊肚菌等种植试验。
     刚开始，曾都区由于种植食用菌技术不过关，走了不少弯路。2019年，经人牵线搭桥，公司与华中农业大学应用真菌研究所开展合作，合力探索最新种植技术，经过几年探索，公司技术逐渐成熟。去年，公司共种植香菇30万袋，今年，已经制袋100万袋，基地自种80万袋，对外销售菌棒20多万袋，年产值近1000万元。
     随州市林木资源丰富，是传统的食用菌产区，食用菌也是重要的富民产业，以家庭为单位开展种植是香菇生产的重要模式。随着农村人口流向城市以及60后等香菇种植主力人群年龄增长，劳动力不足、产能受限均成为传统种植模式面临的突出挑战，食用菌产业要想发展、效益要想提高，就必须走规模化发展的路子。
     今年，随州市提出打造“现代农港”的战略部署，对食用菌行业来说是机遇，下一步，还将在食用菌深加工方面做文章，提升产品附加值，获得更好效益。