近日，安徽省宿州市砀山县葛集镇高寨村村民王文良食用菌菇房内，可爱的黑皮鸡枞菌犹如精灵般破土而出、长势喜人。它们打着黑色小伞，在湿热的空气中散发出芳香，工人们正忙着采收、削根、分级、包装将其送上运输车。

     据王文良介绍，他今年春季试种黑皮鸡枞菌喜获成功，前期试种面积3亩约2000平方米。黑皮鸡枞菌4个月完成一次生长周期，每年可种3季，可采菇4200-5250公斤/亩。根据市场需求，黑皮鸡枞菌按品质分为4个级别，每种类型市场价格都有差别，其中，一级菌60元/公斤，二级菌50元/公斤，三级菌40元/公斤，四级30元/公斤。种植黑皮鸡枞菌亩产值可达12万元以上，每年可达36万元以上，后续，根据生产需求将持续扩大种植面积。

     黑皮鸡枞菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一，在我国食用菌资源宝库中占据重要位置。它全身是宝，营养丰富，含有丰富的氨基酸、维生素和醇类化合物及多种生物酶。因其鲜嫩醇香、肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富，深受消费者青睐。

     黑皮鸡枞菌试种成功不仅丰富了葛集镇食用菌种植体系，同时提供了更多工作岗位，带领众相邻实现“家门口”就业。据采菇、削菇工人介绍，她们大多都是利用农闲时候兼职赚些工钱。菇棚里实行计件制，采取日清日结，可多劳多得，这让她们干劲十足。采菇价格为1.6元/公斤，每天可采菇50-60公斤；削菇价格2元/公斤，每天可削菇40-50公斤，每个工人收入都在80-120元/天。

     据了解，王文良的黑皮鸡枞菌收获至今，订单不断，远销北京、上海、苏州、无锡、常州等城市。下一步，他将动员其它类种植户，联合成立食用菌种植专业合作社，扩大种植规模，带领家乡的食用菌产业为乡村振兴贡献自己的力量。