近日，在福建省漳州市南靖县丰田镇奇蕈食品项目恒温出菇房内，营养袋中的杏鲍菇长势良好，整齐有序地排列在墙面上，工人们正在进行成熟杏鲍菇的采摘和分拣。
     该项目是以食用菌科研、生产、销售为主的科技型生物工程现代农业企业。近年来，该项目引进智能化设备和智能化监控管理系统，改进接种制种流程，杏鲍菇生产过程实现自动化。
     该项目杏鲍菇种植总面积100亩，年可生产杏鲍菇鲜品8000吨，年可实现产值5000多万元。该项目还利用工厂化培植的技术和设备优势，培育菌包出售，带动周边农户增产增收。
     近年来，南靖县依托区位、资源、气候优势，以食用菌产业作为优势特色产业加以培育，打造全国农产品(食用菌)加工创业基地、福建省食用菌产业发展示范县，并建成一批食用菌生产企业。
     目前，南靖全县上规模食用菌企业12家，省级龙头企业两家，市级龙头企业1家，从事生产的农业人口2000多人，现有各类食用菌1.3亿袋、规模达128万平方米，年产量3.6万吨，年产值2.2亿元。