种植香菇虽然简单，但是对温度和湿度要求高，控温控湿是关键，理想的种植温度是25摄氏度左右，最高不超过30摄氏度，早晚温差大，香菇才长得快。
     今年35岁的汪知舜是安徽省安庆市岳西县河图镇金阳村人，2006年大学毕业后，先后在上海、温州等地务工。2012年回到家乡，在镇上开起了餐馆，2018年底响应号召回乡任职。作为一名大学生回归工程返乡人员，汪知舜是重要的村干部后备力量。看着留守在家的村民每天劳作收入却不高，“想创业，想致富，让村民轻松一点也能挣到钱”的念头，一直萦绕在汪知舜的心头，为了带动农户增收，他想到了发展香菇产业。
     通过考察和市场调研，汪知舜发现香菇种植技术易学习，市场价格稳定，不愁销路。确定了方向，他多次到宁国学习、了解香菇种植技术，也更加坚定创业的想法。
     有了思路就有出路，汪知舜与两位朋友合作投资200万元，成立了贵丰生态农业专业合作社，通过“合作社+村集体+农户”的方式，流转40亩土地，建起香菇基地。2020年12月开始搭建香菇种植大棚，现在合作社共有大棚35座，还配备了生活用房、冻库和地下井。今年3月，15万棒菌棒从宁国来到大山里，每批菌棒可生长3-4个月，每棒可产菇四茬以上，每茬可产2-3斤鲜香菇。
     现在，贵丰生态农业专业合作社的香菇供不应求，并与武汉四季美菜市场、白沙洲菜市场、安庆三一菜市场建立起长期合作关系。
     土地租金、务工收入，小小的香菇带动村民共同致富。合作社租用土地10年，每年租金2万多元。最近3个月，发放务工费12万元，最多时有30人在基地务工。
     说起合作社未来的发展，汪知舜信心满满，他准备明年再搭建几个大棚，进一步扩大生产。天气渐冷，第二批菌棒将在农历10月份来到金杨村，农历11月份出产第一批鲜菇后，不注水的菌棒就要“冬眠”了，待到明年春暖花开、气温回升的时候，鲜菇和希望会一同萌发、生长。