进入11月,霜降天气增多,野生菌逐渐落潮,售卖也进入一年中的尾声阶段。11月7日,云南木水花野生菌交易市场与七八月份相比,木水花市场售卖的野生菌数量和种类都明显减少,主要以鸡枞、松茸为主,由于购买率较低,野生菌价格出现回落。鸡枞菌每公斤价格为120-260元,松茸为200-400元。
在商贩李女士的摊子上,摆放着不同品质的黑松露。她介绍,这些松露主要产自东三省和怒江州福贡县,也有少量的本地松露,主要来自大板桥、嵩明和东川。野生菌旺季,她主要售卖见手青、奶浆菌等常见的野生菌。这段时间这些野生菌少了,质量也不是太好,就开始卖松露。松露的售卖时间可以一直持续到明年2月份。
在市场内,赵先生和老伴一起来买野生菌。赵先生说,刚上市的鸡枞卖三四百元/公斤,而这个时候快落潮了,价钱便宜,他每年这个时候都会前来购买。
据木水花市场负责人介绍,目前,野生菌进入收尾期,种类和数量都明显减少,主要以谷熟菌、鸡枞和松茸为主,上市量每天2吨左右。此外,立冬之后,松露逐渐成熟,数量逐渐增多,上市量为每天5吨左右。东北的松露去年只有少量进入市场,但由于产量较大、口感也好,所以受到很多外省人青睐,今年开始大量进入市场,市民在购买松露的时候也有了更多的选择。