四川食用菌种植历史悠久，食药用菌种质资源丰富，全省有大型真菌1300余种，食药用菌种类600种以上，是全国种类最丰富的省份之一。2019年，食用菌作为川菜产业的重要组成部分，被纳入现代农业“10+3”产业体系。目前，四川已成为西部最大的食用菌生产基地和产品集散中心。四川食用菌产业的高质量发展，离不开一支有文化、懂技术、善经营、会管理的高素质农民队伍。12月24日，由四川省农业农村厅主办，四川省水产学校承办的2021年农业经理人省级调训“食用菌栽培”农业高级研修班在成都结业。参与此次培训的45名学员均为我省食用菌产业里的技术骨干人才。为期16天的培训分两个阶段进行。第一阶段以课程学习为主，来自四川省农业农村厅、四川省农业科学院、四川省水产学校等单位的专家教授，为学员们专题培训政策法规知识，分享食用菌行业前沿资讯，传授最新的栽培、生产、加工技术，分享营销新模式。第二阶段则是赴重庆参观考察。四川省水产学校副校长马红菊表示，此次培训包括11个参观基地、17门校内课程，旨在为学员提供一些新的技术、新的方法、新的模式，助力推进农业高质量发展大目标的实现。
     松露，是一种珍稀名贵的菌类，是餐桌上的高端食材。凉山彝族自治州的会东县，是全世界松露产量最大的单一产地。作为中华松露第一大县，会东拥有的松露品种最多，产地面积最大，其中尤以黑松露为“贵”。参训学员尹胜在会东县从事松露技术研究及生产推广已有10多年。他所在的会东高川天源农业科技有限公司，是凉山松露产业的领军企业之一。“在凉山，松露是一个含金量很高的农产品。仅在会东，每年出口海外的松露就有八十吨左右，每吨价格十多万元。”尹胜说，通过此次培训，不仅对食用菌的相关技术有了进一步的了解，更是对我省食用菌产业的资源优势、现状以及未来发展方向都有了全面的了解。“作为一名松露产业的专业技术人员，我们要做的是将它保护好，实现可持续利用，造福于子孙后代。”
     羊肚菌也是一种珍稀食用菌，被誉为“菌中之王”。因其种植周期短、效益高、见效快，被我省不少地方列为增收致富的产业。参训学员、江油诗雨农业科技有限公司董事长何川有一个梦想，推动羊肚菌产业发展，让它能走上更多普通人的餐桌。“目前，我们公司栽种规模有50多亩，以公司带动周边农户参与羊肚菌种植，规模现已接近2000亩。”何川希望通过技术力量，规范管理，进一步提高羊肚菌的产量，力争将亩产从两三百斤提升至五六百斤甚至达到一千斤。“所以参与此次培训很有必要。通过学习，我认识了很多食用菌产业的技术专家，已与他们建立了联系，以后希望能得到他们的专业指导。”何川还说到，与一群志同道合的同行也结为联盟，希望大家抱团发展，共同推动四川食用菌行业的高质量发展。
     根据四川省农业农村厅《关于做好2021年高素质农民培育工作的通知》，2021年全省培育高素质农民3.8万人以上，力争用三年时间，将纳入家庭农场名录系统管理的家庭农场主轮训一遍。此举将巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴战略实施和全省“10+3”现代农业产业发展，培养一支有文化、懂技术、善经营、会管理的高素质农民队伍。

     承办此次培训的四川省水产学校，是全国新型职业农民培育示范基地。今年承担了农业产业领军人才“稻米全产业链融合发展”高级研学班、农业经理人“稻虾双水双绿双丰收班”、农业经理人“社会化服务能力提升班”、“食用菌栽培高级研修班”、“水产苗种培育班”等5个项目的高素质农民省级调训，以及2项攀枝花、广元市农业经理人市级调训，1项资中县2021年水产养殖技术培训，总共完成了611人的培训任务。
     据马红菊介绍，按照省委省政府关于保障粮食和重要农产品安全的总体要求，在省农业农村厅的统一部署下，聚焦一条底线、两个确保、三个关键、四大农村改革开放任务、五项重点工作、六大保障举措，以加快农业农村现代化发展、不断擦亮四川农业大省金字招牌为目标，学校结合自身优势，广泛征求意见，形成领军人才、农业经理人的培训项目。在具体培训授课中，学校将线上与线下、课堂讲授与技能操作、参观考察与提问交流相结合，突出转理念、强信心、树规则;强基础、重加工、促延伸;强营销、重品牌、用数字；强管理、促融合、建机制。为了确保授课效果，学校印发学员手册，时刻要求学员遵守培训纪律，确保出行安全。并建立小班制，每个班级不超过50人，培训过程由班主任全程跟踪培。设置带班制，外出参观考察由校领导或培训科研部人员带队，及时发现和协调解决培训过程中出现的问题。
     据悉，未来，四川省水产学校还将进一步探索创新农民培训方式，为四川省高素质农民的培育贡献一份力量。