根据四川省的气候，羊肚菌一般在11月中旬下种，次年4月采完。这种被称为“菌中之王”的食用菌因价格昂贵，倍受种植户青睐。四川省金堂县被称为“中国羊肚菌之乡”，羊肚菌产量和产值一度占全国60％以上。

     南充市嘉陵区近两年种植羊肚菌的人越来越多，2021年，全区种植面积虽只有1000亩，但跟2020年比几乎翻了一番，且按一些种植业主的计划，2022年还将扩产，面积会更大。

     但还是有个别冷静的业主没有盲目快上，而是与一些科研院所开展合作，在充分掌握各项技术的前提下，根据品种特性，遵循产业规律、稳扎稳打，首先保障品质，然后逐步打造自己的品牌，不贪不抢，进而从土地中获取高额回报。