近两年，福建省罗源县起步镇大力推动食用菌产业科技化，以龙头企业和示范项目为引领，通过政府专项资金扶持，带动食用菌企业建设具备控温控湿等功能的周年化菇棚，实现全年生产。同时，科研院所人员、科技特派员队伍、基层农技推广队伍等下沉田间地头，实地帮扶、精准教学，不断推动“科技兴菌”。目前，这种科技含量十足的新菇棚在起步镇不断涌现，今年春节期间，全镇8家企业保持正常生产状态。
     好销路来自好技术。从前，菇农购买用于种菇的菌包，是固体菌种生产，买回来后要等两个月左右才能出菇。去年4月，由罗源县食用菌研发中心与福建省、福州市食用菌专家合作研发的液体菌种项目建成投产，突破了罗源秀珍菇多年的技术瓶颈，不仅3-4天就能出菇，而且出菇率更高，大大提升种植效益。
     打好“科技牌”，起步镇食用菌产业喜事不断。今年元旦前后，福州首个自主选育的秀珍菇新品种“福秀1号”首次采收即实现丰收。该品种由福州市农科所牵头选育，2016年启动，2021年开始进入示范种植阶段。
     在科技力量的强劲带动下，起步镇食用菌产业不断迈上新台阶。2021年，起步镇种植秀珍菇8000万袋、海鲜菇800万袋，食用菌全产业链产值超过10亿元，辐射带动1500多户农户致富，提供就业岗位4000多个。同时，种植品种从秀珍菇“一菇独秀”，演变为秀珍菇、绣球菌、海鲜菇等“多点开花”，产业多样性得到进一步延伸。