隆冬时节，天气寒冷。甘肃省天水市武山县滩歌镇南沟村的大棚里温和湿润，棚架上的猴头菇茁壮成长，一派生机盎然。每个0.5亩的塑料大棚可种植4000多个菌包，每茬可收入3万元左右，猴头菇每年可生产二茬，以此估算，每个棚年预计收入6万元左右。
     南沟村猴头菇项目先期投资15万元，由甘肃农业大学硕士生导师、生物工程系主任贠建民教授提供技术支持，由武山县田园农业合作社负责项目实施，滩歌镇南沟村村委会、驻村帮扶工作队技术参与。项目于2021年10月启动，建立1座猴头菇栽培专用棚和1间菌棒装袋车间，第一茬产品已经顺利收获。
     猴头菇生产项目给当地村民带来新的希望，在试验示范推广基地不断发展壮大的过程中，关键是要提高管理水平，培养猴头菇栽培技术骨干和熟练操作员工，建立自己的菌棒生产车间，降低生产成本、提升生产效益。