随着农业的不断发展，调整种植结构，发展特色产业，促进农民增收已成为时代的主旋律。近年来，安徽宿州市萧县石林乡以市场需求为导向，坚持发展食用菌产业，不断壮大生产规模，成为农民增收的重要途径和支柱产业。

     萧县安鑫家庭农场位于石林乡陶楼村，生产的食用菌品种以平菇为主。走进食用菌种植大棚，一架架肉嘟嘟的平菇长势喜人。工人们正在采摘、包裹、装箱，一派繁忙劳动景象。现在，正值平菇采收期，每天都有客商前来收购，效益十分可观。

     食用菌的采收期在每年9月份至次年5月份，由于食用菌效益好，用工量不断增加，周边不少年纪较大或者家中有老人孩子需要照顾的村民，在农场里都能找到一份活干，用工高峰时能有60多位村民在这打零工。

     萧县安鑫家庭农场成立于2015年，建有18座恒温大棚，具有6年种植食用菌经验和技术，生产的食用菌口感好、外观美，具有丰富营养。今年，在农业部门及镇村的支持下， 萧县安鑫家庭农场积极研发价值更高的富硒食用菌，发展前景广阔。