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    日本京都地区用咖啡渣种植蘑菇实现环保循环利用

    发布时间:2022-04-21

      来源:中国食用菌商务网

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     “我想成为一个用咖啡渣种植蘑菇的农民”。今年1月,日本仓桥先生实现了近10年的梦想。2013年,他开始了第一个用咖啡渣种植平菇的实验。2008年夏天,他在京都租了一间约100平方米的菇房,迈出了当蘑菇农场主的一步。
    “日本是世界上主要的咖啡消费国之一,而且煮咖啡后的渣滓里还有很多营养物质,我一直在想,有没有办法利用废弃的咖啡渣。”仓桥先生说,在从事办公室工作人员和兼职工作等各种工作的业余时间开始用咖啡渣种植蘑菇,经过反复试验,2017年成功收获了第一株平菇。
    之后,仓桥先生努力让生意走上正轨,比如找菇房,找咖啡渣做菌床,2022年一月,他在自己的房子里有了第一次收获蘑菇。使用的咖啡渣是从京都的咖啡店收集的。未来,他的目标是创造一个可以实现环保循环利用的蘑菇项目。

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