湖北远安县是“中国香菇之乡”，食用菌产业是农民增收致富的支柱产业。面对鲜菇市场价格下行带来的困难，远安县打好“助企纾困”组合拳，通过政府引导和扶持龙头企业实施技改，着力延链补链强链，推动食用菌产业高质量发展。位于远安县茅坪场镇的宜昌大自然生物科技有限公司是参与和见证食用菌产业“三次革命”的老牌龙头企业。
     近日，该公司食用菌罐头生产车间工人们正在生产线上忙碌。精选、清洗、沸煮、灌装、灭菌，一系列的工序后，一箱箱印有外文商标的香菇罐头进入静置程序，通过产品检验后，将出口到海外。
     远安香菇曾入选全国农产品地理标志产品，全县年产鲜菇超1.5亿斤。近年来，面对鲜菇市场价格下行、“香菇不香”的窘境，在当地政府引导和扶持下，宜昌大自然生物科技有限公司积极谋划转型发展，通过探索食用菌精深加工，延伸产业链条，提升产品附加值。

     2021年，公司投资2000万元，新建2条食用菌罐头生产线，新增出产设备30套，4月中旬正式投产使用。产品畅销俄罗斯、巴基斯坦、韩国、东南亚等十多个国家地区，身价翻了3至5倍。
     宜昌大自然生物科技有限公司总经理周华雄说：“新增的这条食用菌罐头的生产线，可以日产30吨，可年产5000吨食用菌罐头，可以出口创汇5000万美金 。食用菌罐头投产以来，目前接到的订单非常多，今年还可以出口150个集装箱。”
     通过产品出口实现了“延链”，但生产环节依然是基础和关键。为此，宜昌大自然生物科技有限公司加大硬件投入和科技创新，在“强链”上下功夫。通过争取政府项目扶持，公司目前已实现食用菌工厂化培育，工厂（菇棚）内制冷、风机、制热等功能一应俱全，可实现温度、湿度、通风自动控制。

     香菇产业链壮大了，大量废弃的菌棒该何去何从？这一直是困扰周华雄的一个难题。通过学习考察，他找到让废弃菌棒“变废为宝”的出路，并着手投资建设有机肥生产线，通过“补链”实现全流程生态闭环。目前，这条生产线每年能消耗菌棒5000余吨，有机肥销售收入500余万元，带动菇农增收50余万元。
     从鲜菇初级产品到精深加工产品，从守住国内市场到拓展海外市场，从传统种菇作坊到食用菌工厂化培育，从废菌棒丢弃田头到回收再利用，小香菇焕发出新的生机与活力。远安食用菌全产业链正逐步实现转型发展、高质量发展，“中国香菇之乡”迎来一个新的时代。