近日，甘肃省定西市通渭县马营镇大岘食用菌产业园培育的11个大棚的羊肚菌进入收获期，村民们抢抓时机采摘上市，菇房里一派忙碌景象。羊肚菌是一种名贵珍稀食用菌，被誉为“菌中之王”，味道鲜美、营养丰富，且具有很高的药用价值。

     进入马营镇大岘食用菌产业园菇房内，一阵寒意袭来，这里的室内温度10℃，湿度却很高。只见村民们依次排开，个个手拿篮子小心翼翼地“寻觅”着成熟的羊肚菌。成熟的羊肚菌菌盖呈椭圆形，上部呈褶皱网状，因酷似羊肚而被称为“羊肚菌”。

     马营镇大岘村食用菌产业园已初步实现羊肚菌工厂化栽培。14间菇房已有11间投入使用，羊肚菌种植走的是绿色循环路子，农村常见的麦草、秸秆、黄土是主要的原料。为节省空间，高效利用，菇房里菇床都是两边四层立体化的种植。菇房内温度与湿度都是通过自动化控制系统完成。

     羊肚菌生长周期为3个月，可实现每年4个周期，伴随着初步实现工业化生产，周期短、高产量将为羊肚菌生产带来巨大的市场前景，同时，也为智慧农业、新型绿色农业的发展打下坚实基础。

     食用菌生产以农作物秸秆、麦草等为主要原料，不仅可以变废为宝，而且在发展区域循环农业、保护农业生产环境方面有十分重要的意义。食用菌产业是促进农民增收、农业增效、农村繁荣的新型绿色产业，对巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接具有重要作用。